Acciughe del Mar Cantabrico…

26
…stracciatella pugliese DOP, pomodorino confit, polvere di capperi, battuto di olive taggiasche, origano

Carbonara…

22
…stracciatella pugliese DOP, pancetta croccante, crema pasticcera salata

Crudité di branzino al lime…

26
…crema di ricotta, salsa di datterino giallo

Crudité di gambero rosso di Sicilia…

32
…stracciatella pugliese DOP, zucchine, scorza di limone, pomodorino confit

Petto d’oca affumicato…

22
…stracciatella pugliese DOP, marmellata di pomodoro S. Marzano DOP

Prosciutto crudo S. Ilario 28 mesi...

24
…stracciatella pugliese DOP, pesto di basilico

Vegana…

20
...hummus di ceci, pomodoro secco, cipolla caramellata • [V]

Vegetariana...

24
…stracciatella pugliese DOP, pomodoro peretta arrostito, crumble, basilico • [V]