Acciughe "Armatore di Cetara"…
24…ristretto di pomodoro S. Marzano DOP, stracciatella pugliese DOP, origano
Bufala campana DOP…
22…ristretto di pomodoro S. Marzano DOP, basilico, polvere di capperi
• V
Parmigiana…
26…stracciatella pugliese DOP, ristretto di pomodoro S. Marzano DOP, melanzane, Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi
• V
Prosciutto cotto "Nustràn"…
24…crema di ricotta, peperoni arrostiti, cipolle
Prosciutto crudo Sant'Ilario 28 mesi…
26…stracciatella pugliese DOP, pesto di basilico
Tartare di manzo…
26…crema di ricotta, asparagi al burro, crema pasticcera salata